湯豆腐ちゃんこ

100年以上の歴史を誇る秘伝のタレをかけて食べる伝統のちゃんこ鍋。起源は京都の湯豆腐。
京都で生まれた湯豆腐が大阪に伝わり、独自の進化を遂げたのがこの秘伝のタレの始まりとされる。
初代友綱親方は大阪相撲の力士であり、タレの起源が大阪であることから、友綱部屋での湯豆腐ちゃんこのタレも大阪から始まっていると言われている。